Sütün Yapısı ve Özellikleri
270,00₺
Bu kitap Meslek Yüksek Okulları "Süt Ürünleri Teknikerliği" ve "Gıda Teknolojisi Teknikerliği" programı öğrencileri ile süt fabrikalarında ve mandralarda çalışan teknikerlerimiz için hazırlanmıştır. Sütün tanımı yapıldıktan sonra bileşiminde yer alan maddeler bu maddelerin fiziksel ve kimyasal özellikleri açıklanmıştır.
- Ürün Kategorisi: MÜHENDİSLİK
- Ürün Kodu: 83
- Ürün Etiketleri: