Su Ürünleri İşleme Teknolojisi 2 (Alternatif Su Ürünleri İşleme Teknolojileri)
Su Ürünleri İşleme Teknolojisi 2 kitabı, surimi ve surimiye dayalı ürün üretimi ve kroket üretimi teknolojisini, kabuklu su canlıları ve tatlı su balıklarının değerlendirme teknolojilerini, fermente ve minimal su ürünleri işleme teknolojilerini, balıkçılık yan ürünleri teknolojilerini, bitkisel su ürünleri işleme teknolojisini ve japonya su ürünleri işleme teknolojilerinin ana hatlarını ayrıntılı bir şekilde içermektedir.
- Ürün Kategorisi: MÜHENDİSLİK
- Ürün Kodu: 20
- Ürün Etiketleri:
Su Ürünleri İşleme Teknolojisi 2 kitabı, surimi ve surimiye dayalı ürün üretimi ve kroket üretimi teknolojisini, kabuklu su canlıları ve tatlı su balıklarının değerlendirme teknolojilerini, fermente ve minimal su ürünleri işleme teknolojilerini, balıkçılık yan ürünleri teknolojilerini, bitkisel su ürünleri işleme teknolojisini ve japonya su ürünleri işleme teknolojilerinin ana hatlarını ayrıntılı bir şekilde içermektedir.
| Cilt Tipi | Belirtilmemiş |
|---|---|
| Kitap Adı | Su Ürünleri İşleme Teknolojisi 2 (Alternatif Su Ürünleri İşleme Teknolojileri) |
| ISBN | 9789754837629 |
| Yazar | Prof.Dr. Şükran Çaklı |
| Ebat | 16,5x24 |
| Baskı Sayısı | 2 |
| Basım Yeri Müdürlüğü | Ege Üniversitesi Basımevi |
| Sayfa Sayısı | 509 |
| Kağıt Cinsi | Kitap Kağıdı |
| Baskı Yılı | 2013 |
Excellent.