Sütün Yapısı ve Özellikleri
210,00 ₺
Bu kitap Meslek Yüksek Okulları "Süt Ürünleri Teknikerliği" ve "Gıda Teknolojisi Teknikerliği" programı öğrencileri ile süt fabrikalarında ve mandralarda çalışan teknikerlerimiz için hazırlanmıştır. Sütün tanımı yapıldıktan sonra bileşiminde yer alan maddeler bu maddelerin fiziksel ve kimyasal özellikleri açıklanmıştır.
- Ürün Kategorisi: MÜHENDİSLİK
- Ürün Kodu: 83
- Ürün Etiketleri:
Bu kitap Meslek Yüksek Okulları "Süt Ürünleri Teknikerliği" ve "Gıda Teknolojisi Teknikerliği" programı öğrencileri ile süt fabrikalarında ve mandralarda çalışan teknikerlerimiz için hazırlanmıştır. Sütün tanımı yapıldıktan sonra bileşiminde yer alan maddeler bu maddelerin fiziksel ve kimyasal özellikleri açıklanmıştır.
| Cilt Tipi | Belirtilmemiş |
|---|---|
| Kitap Adı | Sütün Yapısı ve Özellikleri |
| ISBN | 9789754837728 |
| Yazar | Prof.Dr. Mustafa Metin |
| Ebat | 16,5x24 |
| Baskı Sayısı | 4 |
| Baskı Yılı | 2014 |
| Basım Yeri Müdürlüğü | Ege Üniversitesi Basımevi |
| Sayfa Sayısı | 216 |
| Kağıt Cinsi | Kitap Kağıdı |
Excellent.